2014年6月21日 星期六

大理石乳酪蛋糕

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這一次完全參照Carol的食譜製作
只有海棉蛋糕底換餅乾底

http://caroleasylife.blogspot.tw/2012/03/blog-post_22.html?m=1

瞧這華麗的材料排場
一場硬仗 準備開始 XD

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奶油乳酪糊 要用電動打蛋器打…

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蛋白也要打 濕性發泡

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二者合體 混混混…

可可粉 畫畫畫…

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進箱隔水烤
照carol食譜 200度10分 160度50分
但是烤出來顏色沒carol均勻漂亮
而且邊邊沒上色!?

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因為我用固定模 所以…
徒手倒扣脫模!!!! ^皿^

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剛烤出來的時候 表面很乾裂
蛋糕體又很像海棉
害我稍有擔心
冰一夜之後 緊實不少
而且整體變滑潤了^^~

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濕潤鬆軟 含有各食材的香氣
不克制一點 就會想多吃好幾塊
趕快分給親友 XD

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